Τα σεμινάρια αποτελούν στοχευμένες παρεμβάσεις με εκπαιδευτικό χαρακτήρα, υπό το πρίσμα της μάθησης ως βιώματος. Αυτή η προσέγγιση θεωρεί πως οι άνθρωποι μαθαίνουν καλύτερα όταν έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην απόκτηση της γνώσης με ενεργητικό τρόπο, κατασκευάζοντας και οι ίδιοι νόημα μέσα από το μοίρασμα και την επεξεργασία του βιώματός τους.
Οι διατροφικές διαταραχές είναι νοσήματα με ευρύ φάσμα συμπτωμάτων, που έχουν σχέση όχι μόνο με τη διατροφή αλλά και με την εικόνα του ατόμου για τον εαυτό του και το σώμα του. Οι διατροφικές διαταραχές δεν αφορούν απλώς το φαγητό. Αφορούν κυρίως την ψυχική και συναισθηματική κατάσταση ενός ανθρώπου και αποτελούν κίνδυνο για την υγεία.
